有FU福留誌《四》面對失智,讓中醫來幫你

【有FU四周年 — 在地參與共同創作特刊】
《有FU福留誌:第四期》

 

有FU四周年特刊 —— 福留誌第四期來囉!

儘管時序已進入了炎熱的六月,但有FU四周年的慶祝系列活動可還沒完結,這次的福留誌第四期,我們邀請到服務於聖功醫院中醫部的許醫師,以中醫的角度向我們分享目前日益受到關注的失智症,其實我們在五月底時就收到許醫師寄來的檔案了,但因為實在太多計劃在塞車@@,所以才延宕至今,許醫師除了是長期支持有FU的優質老顧客以外,也是個相當親切且值得信賴的中醫師,每次許醫師來用餐的時候,我們總是在閒聊中向許醫師學習了許多中醫保健的觀念 😁

上個月,有FU也受到了許醫師的邀請,前往「左營德蘭失智社區服務據點」參訪,認識了失智照護服務單位的實際運作,覺得獲益良多,也期待彼此未來能有更多的合作,一同為社區奉獻心力。

那麼,我們一起來看看許醫師於本期中分享來的內容吧!

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《面對失智,讓中醫來幫你》

※早期診斷:
失智症(Dementia)不是單一項疾病,而是一群症狀的組合(症候群),它的症狀除了記憶力的減退,還會影響到其他認知功能,包括語言能力、空間感、計算力、判斷力、抽象思考能力、注意力等各方面的功能退化。失智症的早期徵兆包括: 1.健忘,特別是剛發生的事會記不得;2.可能出現溝通困難,對於事物的表達字詞出現困難;3.在熟悉的地方迷路;4.對時間概念混淆,搞不清年、月、日或季節;5.做決定或處理個人財務方面會有困難;6.執行較複雜的家務會有困難;7.情緒或行為異常改變,對於各項活動及嗜好失去興趣,也可能出現行為異常、個性改變及憂鬱等情緒變化。如有上述症狀,請盡快帶家中長輩至神經內科、身心科或中醫科就診。

※針灸治療:
失智症的針灸治療,以調督、寧心、補氣血為主,常用穴位如百會穴、四神聰、內關穴、神門穴、足三里、三陰交。百會穴:位於頭頂正中間的位置,有助改善患者認知能力障礙;四神聰:百會穴前後左右各一寸,協助延緩認知功能退化。內關穴:前臂掌側,腕橫紋上2寸,兩筋之間,可以寧心安神、穩定情緒、增進睡眠品質。神門穴:前臂掌側,腕橫紋之下,豌豆骨內側邊的凹陷處,有滋陰降火、養心安神、清心熱、調氣逆的作用。足三里:小腿前外側,外膝眼下3寸,能調理脾胃,利氣降逆。三陰交:小腿內側,足內踝尖上3寸,脛骨內側緣後方凹陷處,具有健脾益氣、滋補肝腎、調節內分泌的作用。除了針灸之外,在家也可以協助失智長輩按摩以上穴位,一日2~3次、每個穴位3~5分鐘,按壓力道以輕微痠脹感即可。

※中藥調理:
失智症屬於中醫〝健忘〞、〝神呆〞等病證的範疇,其病位在腦,與心腎相關,病機則為脾腎兩虛,痰瘀上擾清竅,為本虛標實之症。治療上應該分為扶正及驅邪兩大區塊。在扶正方面,以補益脾腎為主,可根據患者實際情況選用黨參、黃耆、山藥、當歸、龍眼肉、大棗等益氣補血健脾,選用熟地、山茱萸、何首烏等補益腎精。同時,也應注重調補其他臟腑,扶正補虛,益精填髓。在祛邪方面,活血化瘀、豁痰開竅為治療大法,可結合病症應用桃仁、紅花、丹參、川芎、赤芍等藥活血化瘀,陳皮、半夏、枳實、瓜蔞等理氣化痰;石菖蒲、鬱金等開竅化痰,臨床中應用祛邪治法應因證施治,隨證治之,做到扶正不留邪、祛邪不傷正。

※資源轉介:
失智症照顧是整合性的工作,因為病程發展,必須提供各種不同服務模式,才能滿足個案需要。衛生福利部自2017年開始起推動「失智照護服務計畫」,在各縣市設置,〝失智共同照護中心〞以及〝失智社區服務據點〞。以高雄市為例,目前共有高雄榮民總醫院等8處失智共同照護中心,以及左營德蘭(聖功醫院經營)等53處失智社區服務據點。失智共同照護中心主要的任務是提供失智者社區個案管理機制,辦理社區失智照護人才培育及公共識能教育、輔導社區失智據點等。失智社區服務據點則負責提供失智者及照顧者多元複合支持服務,包括認知促進、緩和失智、安全看視、家屬照顧訓練及家屬支持團體。失智友善商家是邀請願意幫助失智長者的商家,透過食衣住行育樂等方式,及時協助失智長者,藉由社區鄰里的守望相助,來共同照顧快速增加的失智長者,減輕家庭照顧壓力。很高興能在今年四月份邀請Conan及Minerva參訪左營德蘭失智社區服務據點,並正式邀請〝有FU社區文化飲食空間〞成為左營德蘭合作的第三家失智友善商家,期待未來能有更多的合作,使左營地區的失智長者能獲得更多的協助。

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Conan&Minerva

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關於《福留誌》的由來:
計畫發起人,同時也是有FU老闆娘的Minerva說:「一直以來,『訊息』與『人』在社區裡透過有FU這家店而產生的『流動』,便不斷地為這座社區、這家店以及走進店內一同吃飯聊天生活的人們,注入了一股不可忽視的能量與養分,引領著我們隨時間共同成長,就像英語詞彙裡的『Flow』一樣,輕鬆自在且持續地朝一個方向不斷供給,將幸福留在每位造訪有FU的客人身邊。

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有FU福留誌《三》魔鬼的飲料

【有FU四周年 — 在地參與共同創作特刊】
《有FU福留誌:第三期》

 

有FU四周年特刊 —— 福留誌的第三期來囉!

這次的第三期,我們要暫時脫離左營文史的範疇,來聊聊日常生活中常見且有趣的事物,首先我們邀請到了社區店家「貓魚咖啡」的老闆兼烘豆師阿中,為我們書寫這次的福留誌第三期,在本期的內容中,阿中老師將以文字的方式向大家介紹咖啡這個如今已離不開你我生活的飲料,平常只顧著喝完全沒想過要研究咖啡歷史的我們,看完之後才發現原來咖啡有這麼悠久且有趣的歷史啊!究竟是如何呢?讓我們一起來看看吧~~~

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《Devil’s drink 魔鬼的飲料》

咖啡對於你來說 是什麼樣的一個存在呢

是考試提神的良藥 是工作提高專注力 或是與朋友談天放鬆

是每一天必要的儀式 或是舒緩心情的方式

都可以 也都對 因為咖啡就是這麼神奇的東西

我們喜愛咖啡 更愛因為咖啡而認識的朋友們

咖啡 是人與人之間最棒的催化劑

但16世紀初 咖啡卻被稱之 魔鬼的飲料

當時 咖啡從阿拉伯世界傳到歐洲

由於阿拉伯世界信奉伊斯蘭教 因此這飲料當時也被稱之

伊斯蘭酒 The Wine of Islam

這讓保守派的教宗 覺得十分不安

因為當伊斯蘭教禁止飲用葡萄酒(教義中葡萄酒代表耶穌的血液)

保守派教宗覺得要回敬你一槍 因此就說

你這咖啡 是魔鬼撒旦的飲料呀 要禁止 要禁止 並想請羅馬教宗聯合禁止

但羅馬教宗 相當有實驗家的精神 恩 有這回事呀 我來喝看看

不喝還好 一喝就上癮啦 喔喔 這東西好喝呀XDD

他如此說道:”Hic diabolus est delectamentum potum. Et ne diabolus seducat baptizavit eum.”,意思是「這魔鬼的飲料相當美味,如果它真的是魔鬼的飲料,我們就應該替它施洗、祝福,以欺騙魔鬼」。並且當眾賜福予咖啡。

之後就在歐洲地區廣為流傳

在歐洲 咖啡廳就像白天的酒吧

在義大利 起床第一件事不是刷牙 是先去煮咖啡

在法國 咖啡跟葡萄酒一樣重要

在阿拉伯 咖啡是招待客人重要的儀式 跟日本茶道一樣

我們希望咖啡的存在 是這麼的多元 相對的寬容

在不同的國家 對應不同文化 會有著各種的變化

來到我們這裡

可以喝到不同國家 不同產區風味的單品咖啡

也可以來杯基本款的美式或拿鐵

可以學習各種咖啡課程

也可以單純來聊聊天 交個朋友

這裡沒有養貓沒有養魚 但有很多咖啡

歡迎大家來到

貓魚咖啡(高雄市左營區榮德街1號)

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(本期完結,下一期我們仍將繼續邀請不同作者帶來不同視角的生活記事喔!)

Conan&Minerva

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關於《福留誌》的由來:

計畫發起人,同時也是有FU老闆娘的Minerva說:「一直以來,『訊息』與『人』在社區裡透過有FU這家店而產生的『流動』,便不斷地為這座社區、這家店以及走進店內一同吃飯聊天生活的人們,注入了一股不可忽視的能量與養分,引領著我們隨時間共同成長,就像英語詞彙裡的『Flow』一樣,輕鬆自在且持續地朝一個方向不斷供給,將幸福留在每位造訪有FU的客人身邊。

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有FU福留誌《二》舊城考古

【有FU四周年 — 在地參與共同創作特刊】
《有FU福留誌:第二期》

 

有FU四周年特刊 —— 福留誌的第二期來囉!

這次的第二期中,我們特地邀請到擔任「舊城考古」及「見城挖挖哇」導覽員的羅老師,來為大家介紹左營舊城重建及考古計畫的沿革,其中關於「公眾考古」的見學&實境體驗活動【見城挖挖哇】,更是一般居民容易且直接得以瞭解左營舊城的考古現況的優質活動,在本期的內容中,老師將與大家分享他從事舊城考古導覽時近距離貼身觀察的心得,對於左營舊城深遠歷史及其文化考古感興趣的大朋友小朋友們,非常值得藉由羅老師的文字,和我們一起參與還原歷史現場的任務中喔!

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「左營舊城曾經是明鄭的營盤屯田地區,曾經是清領的鳳山縣治地區,曾經是日治時代南進基地,而現在延續日軍軍港成為台灣最重要的海軍基地與眷村區域,所以在台灣歷史時期應該算是具代表性的地方,但是少有人知道它也是台灣史前時代人類的活動區域之一,文化局三年前推動見城計畫,以重建左營舊城的歷史文化為主軸,將道光年間建立的台灣第一石城為基礎,用不同面向與形式來讓你我認識台灣的歷史,而我有幸透過舊城文化協會加入前期的公眾考古發掘,並因而也作為與民眾接觸的橋樑,讓大家了解左營的今昔,除了解說我也希望透過文字來敘述『見城挖挖哇』的內容與經歷,讓沒參加導覽的民眾也能了解我們解說的故事。

見城挖挖哇是每週三下午13:30~16:30,活動路線:見城館歷史實境體驗解說–>鳳儀城門結構說明–>縣前街考古體驗(慈濟宮出土遺址地層解說)–>三角公園考古解說,全程約三小時的活動,歷史文化結合考古發掘,很受參與活動的師生家長們的歡迎。

首先是見城館室內導覽,見城館內部先是台灣各地城池的介紹,還有幾塊碑碣舊城城內模型,和一個大螢幕,這裡就是我們體驗歷史的場域,大約十分鐘生動的影片與立體模型配合演繹後,我會先在這裡用約20分鐘介紹地理位置與簡單歷史,然後上二樓介紹新舊鳳山城的糾葛淵源,朱一貴如何糾眾抗暴,官兵如何犧牲或逃亡,林爽文為何高舉反清復明旗幟攻陷土城,富察氏平復事件經過與遷移縣治,隨後又發生哪些事件,引發遷回舊城的輿論,還得向百姓募款建石城,完工後又為何不牽回,種種有趣的故事都會在這裡說明。

來到戶外,開始慢慢移往考古現場,先是經過舊城東門,在東門很少人會去觀察東門邊的水關結構,也很少人會去看城牆的頗面,我會用考古對事物敏銳的眼光來解釋城門城門城牆結構,也會用地層關係來解釋東門南門間城牆為何經常倒塌的問題;到了縣前街先介紹考古學中的基本認識,再介紹工具的使用方法,讓參與者能夠體會我們發掘人員對這片土地的尊重與遺址的正確發掘態度,最後陪同大家展開發掘任務,體驗考古樂趣,這時我會發現大家此時都像是探索家一樣,對任何事物都充滿好奇,原先不起眼的磚石,立馬都變成古物,很用心的挖出後探詢一些以前不曾問過的問題,然後很滿意的繼續……

最後,我們會帶大家到我們已經發掘過的考古現場,解說我們當初的工作情形,以及我們已經出土的結構和遺跡,由於大家都已經體驗過挖掘的程序,所以在聽我解說時就很能進入我的迷幻空間中,幻想著我們的挖掘過程,然後很是滿意的度過一個愉快的下午。

如果你是未曾參加過我們考古之旅的,歡迎隨時到我們發掘現場,聽聽我們告訴你在地的歷史,與考古出土遺跡的故事。」

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(本期完結,下一期我們仍將繼續邀請不同作者帶來不同視角的生活記事喔!)

Conan&Minerva

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關於《福留誌》的由來:
計畫發起人,同時也是有FU老闆娘的Minerva說:「一直以來,『訊息』與『人』在社區裡透過有FU這家店而產生的『流動』,便不斷地為這座社區、這家店以及走進店內一同吃飯聊天生活的人們,注入了一股不可忽視的能量與養分,引領著我們隨時間共同成長,就像英語詞彙裡的『Flow』一樣,輕鬆自在且持續地朝一個方向不斷供給,將幸福留在每位造訪有FU的客人身邊。

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有FU福留誌《一》海軍記憶

【有FU四周年 — 在地參與共同創作特刊】
《有FU福留誌:第一期》

 

為了慶祝有FU四周年,我們突發奇想/異想天開/斗膽冒昧的特地邀請社區裡及周遭「有故事」、「有知識」且樂於分享的親友師長們,與我們一同創作這次的左營在地特刊 -《福留誌》。在這次的特刊計畫中,我們將會一期一期以專文的方式,為大家放送這些由「生活在我們身邊的人們」所親手寫下的他們的故事見聞或專業經歷。

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關於《福留誌》的由來:

計畫發起人,同時也是有FU老闆娘的Minerva說:「一直以來,『訊息』與『人』在社區裡透過有FU這家店而產生的『流動』,便不斷地為這座社區、這家店以及走進店內一同吃飯聊天生活的人們,注入了一股不可忽視的能量與養分,引領著我們隨時間共同成長,就像英語詞彙裡的『Flow』一樣,輕鬆自在且持續地朝一個方向不斷供給,將幸福留在每位造訪有FU的客人身邊。

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《有FU福留誌:第一期》

本次創刊號的第一期中,首先為大家特地邀請到的作者,是在左營海軍服役多年的士官長,也是一直以來對有FU愛護有加的好鄰居吳爸爸,他將在本期中為大家介紹「入門版的海軍記憶」,為我們這些年輕後輩們,也為所有對舊左營感興趣卻仍不熟悉的朋友們,試著刻劃出幾幅歷史回憶的場景,加深我們對左營輝煌歷史的感情和興趣。

現在,就讓我們一起進入吳爸爸的海軍記憶裡,一同在舊左營的曲折巷弄中、在波濤洶湧的軍艦上穿梭遊歷吧!

「民國85年末,懷著忐忑的心情隻身來到了左營,一腳踏進了這個軍旅生涯的起點,一轉眼也過了23個年頭,因緣際會之下有福成了我們一家人生活的一環,而我們一家人也成了有福四年來各種活動中的一份子,在這個四週年紀念的日子,身為有福的好鄰居以及和老闆同樣服役於海軍,就跟大家分享一些海軍在左營的點點滴滴。」

一、傷心麵

「二十年前軍中資源尚不豐富的時代,在海上航行時宵夜多數都是麵食為主,一來方便烹煮再來就是便宜又能餵飽大夥,通常好一點的就加入軍用的豬肉或牛肉罐頭,差一點的就只有肉絲和幾葉白菜,就算有肉類罐頭,但是也只是提提味的功能,別奢望有什麼料多味美的享受,所以在食用時就佐上胡椒粉和豆瓣醬,若吃這碗麵的時候遇上惡劣的海象再加上身在軍中思鄉的心情,一碗添加了胡椒和豆瓣醬熱呼呼的麵條真是讓人吃的一把鼻涕一把眼淚,在旁人看來就覺得你吃的非常傷心,這就是傷心麵的由來。」

二、左營後街

「二十多年前左營後街(現今軍校路末端與廍後街)是一條熱鬧非凡,人走進去摩肩擦踵的街道,因地處左營軍區旁,舉凡與軍人有關的行業在此應運而生,從販售軍用品的商家,到水兵休假最喜歡的喝酒小店,還有出租置物櫃的商店,因爲當時軍人休假外出必須穿軍服,容易被缺少業績的憲兵盯上,所以通常都會租用置物櫃放置便服,休假時就可以換上,而在這龍蛇雜處的地方,當然少不了酒後爭執的場面,通常大家在這裡喝了酒後多少會發洩在軍中積壓的情緒,有時一言不合就打了起來,這也是造成大家都說海軍流氓兵的其中一個原因,另一個原因是因為水兵早期的軍褲是採用喇叭褲款式,而當時喇叭褲也是一些小混混喜歡的穿著,後來隨著軍校路末端的拓寬以及公車路線延伸至軍港,很快的後街就沒落了,只留下許多回憶。」

三、哈囉市場

「在更早之前,美軍還在協防的那個年代,軍隊伙食除了大米、麵粉和食用油以外的東西必須由各單位派採買人員到市場去購買,為了方便採買應運而生的就是一些食品行,當採買人員到了市場,將採購清單交給他們,就只要在那裡悠閒的抽著香菸喝著飲料,等店家將他所需的食材備齊,但是那些駐防在左營金髮碧眼的老美就不那麼熟門熟路了,可是白花花的美金誰不想賺呢?這些商家只能用所知有限的美語來招攬這些外國貴客,而最朗朗上口就是這一句「哈囉」,叫著叫著,我們的第四公有市場就有了「哈囉市場」的別稱。」

(本期完結,第二期我們將繼續特邀不同作者帶來不同視角的生活記事喔!)

Conan&Minerva

 

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